食品添加剂标准专题
1、食品添加剂企业产品标准中的卫生安全隐患调查分析
作者：毛新武 摘要:为了提高食品添加剂的卫生质量,对广州23家食品添加剂生产企业及65份食品添加剂企业产品标准(其中复合食品添加剂企业产品标准58份)进行了调查,调查发现,有的企业的标准技术要求不能充分反映产品的主要特性和卫生安全要求;有的企业标准的内容不符合相关国家标准;有的企业标准的检验方法不切实际,可操作性差,影响产品检测;有的企业不按企业标准生产食品添加剂。针对所发现的问题,提出了7项建议。 关键词:食品添加剂;参考标准;安全管理 在我国,通过发布国家、行业和地方标准对各类产品的技...2、国内外食品添加剂管理的法规标准状况及分析
作者：李晓瑜 王茂起 摘 要:介绍美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、日本、中国及国际食品法典委员会不同的食品添加剂管理模式和法规标准概况,着重从不同的食品添加剂范畴、评价要求、使用规定以及标识等方面进行分析比较,为加强我国食品添加剂管理以及与国际相关标准接轨提供参考和建议。 关键词:食品添加剂;法学;参考标准 食品添加剂是一类为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。随着食品工业的发展,食品添加剂已经越来越多地应用于食品生产加工,由于它们大多属于...3、 食品添加剂葡萄糖酸亚铁标准
中华人民共和国行业标准食品添加剂 葡萄糖酸亚铁 YY 0035-91 本标准适用于化学合成法制得的食品添加剂葡萄糖酸亚铁。 化学名 D-葡萄糖酸二价铁盐(2∶1) 分子式 C12H22FeO14·(0～2)H2O 分子量 446.14(以C12H22FeO14计,采用1987年国际原子量表) 1 技术要求 1.1 性状 本品为浅黄色或浅黄绿色粉末蔌颗粒,有轻微灼烧蔗糖气味。本品1g在10mL水中微热溶解,几乎不溶于乙醇,5％的样品溶液对石蕊呈酸性。 1.2 项目和指标 ...4、 食品添加剂 三聚磷酸钠 硫酸盐含量的测定标准
中华人民共和国行业标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 硫酸盐含量的测定 重量法 QB 1035.4-91 1 主题内容与适用范围 本标准规定了测定食品添加剂三聚磷酸钠或工业三聚磷酸钠中硫酸盐含量的重量法。 本标准适用于食品添加剂三聚磷酸钠或工业三聚磷酸钠的分析。 2 原理 在强酸性介质中,硫酸根(SO4--)与钡离子(Ba++)形成硫酸钡(BaSO4)沉淀,经过滤洗涤、灼烧、称重,从而求得硫酸根含量。 3 试剂 分析中应使用分析纯试剂和蒸馏水,...5、 食品添加剂糖化酶制剂国家标准
中华人民共和国国家标准 食品添加剂 糖化酶制剂 GB 8276-87 Food additive Glucoamylase preperation 本标准适用于由发酵法生产,经提纯制取,供食品生产作添加剂用的糖化酶制剂。 1 技术要求 1.1 外观:固体时,粉状,无结块。液体时,黄褐色,允许有少量凝集物。 1.2 项目和指标 表 1 项 目 指 标 固 体 液 体 30000,40000, 20000,30000 50000,60000...6、 食品添加剂硝酸钠国家标准
中华人民共和国国家标准 食品添加剂 GB 1891-86 硝酸钠 代替 GB 1891-80 Food additive Sodium nitrate 本标准适用于硝酸生产过程中由氧化氮气体制得的硝酸钠,用于肉制品加工中作发色剂。 分子式：NaNO3 分子量:84.99(按1983年国际原子量) 1 技术要求 1.1 外观:白色细小结晶,允许带淡灰色,淡黄色。 1.2 食品添加剂硝酸钠应符合下列要求: 指 标 名 称 指 标 硝酸钠(NaNO3)(以干...7、食品添加剂食用添加标准
作者:林席 摘要:本文主要论述了食品中所加食品添加剂的限量. 关键词:食品添加剂 食用限量 关于6种食品添加剂的食用限量，我国GB2760-96《食品添加剂使用卫生标准》及其增补中规定了果冻、八宝粥、饮料、蜜饯四类食品的最高限量，联合国粮农组织及世界卫生组织(FAO／WHO)所属的食品添加剂专家委员会(JECFA)规定了每日允许摄入量(ADI值)。 食品添加剂专家委员会(JECFA)是由世界权威食品添加剂专家以个人身份参加，以纯科学的立场对世界各国所用食品添加剂的安全性进行评价...8、 食品添加剂二氧化碳新国家标准出台
07年6月，由国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布的《食品添加剂液体二氧化碳》国家标准正式颁布实施。本标准修订由全国气体标准委员会，全国食品发酵标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所主管，天冠集团参与了本标准的起草制定。 二氧化碳是最广泛的气体添加剂，随着人民生活水平的提高以及世界知名碳酸饮料的涌入，二氧化碳的用户、生产企业、消费者对质量给予了前所未有的关注。现行的国家标准于1989年首次发布，现已不能满足饮料行业对该产品的质量要求。2000年，国家技术监督局下达了食品添加剂二氧化...相关文章
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